将全部材料准备好
全部粉类材料混合，鸡蛋打不打散都可以，将黄油和水一起放入锅内
将黄油放入水中加热至融化，加盐和香草酒煮沸
将粉类分三次加入到黄油水中，每次都要彻底融合在继续添加，粉类全部添加完之后，搅拌2分钟，尽量将面糊中的水熬出去一些
关火将面糊转移至另外一个容器中，此时面糊呈现固态状态并且轻按有一定弹性，类似果冻一样的状态
准备好电动打蛋器，没有的话用手动打蛋器也行，但是速度一定要快，以免鸡蛋被烫熟，少量多次加入鸡蛋搅拌均匀，面糊状态可以挂在刮刀上即可，切记不要过度打发，会水油分离
放入裱花袋用挤出泡芙胚，同时烤箱预热190度，挤完之后用手蘸水抹去泡芙的尖，尽量圆润一些
烤箱190度烤25-30分钟，现在的这个状态是26分钟的时候
烤完之后，要等待冷却之后才可以进行灌注内陷的操作，因为在热的时候虽然有空心，但是内部太过湿润，为了让你们看一下热的时候的状态，狠心打开一个
挤入奶油馅即可
这个泡芙的关键在于烫面的过程，注意一定不要把面粉烫的太干，并且不要过度的搅打，因为过度搅打会导致水油分离。