爆炒鸭胗

作者： 云儿09

用料

• 鸭胗 一斤个
• 茭白 3小根
• 青红椒 少许个
• 生姜 少许
• 色拉油 少许克
• 盐 一小勺克
• 料酒 一大勺
• 生抽 半大勺

爆炒鸭胗的做法步骤

步骤 1

鸭胗提前绰水洗净后加一个卤料包煮烂

步骤 2

准备好所需材料

步骤 3

鸭胗，茭白切片，生姜青红椒切好

步骤 4

炒锅点火放油和生姜

步骤 5

下茭白煸炒一下

步骤 6

放鸭胗，这个时候要中小火，注意容易粘锅的

步骤 7

翻炒均匀，加入一大勺料酒，①小勺盐和半大勺生抽，喜欢糖也可加一点，我没加，中火煮开

步骤 8

开锅后加入青红椒大火翻炒均匀收汁即可出锅

步骤 9

秋天的辣椒有点辣

爆炒鸭胗的小贴士

最近家里每天都吃茭白，自家爸妈辛苦种的，每天都混搭着吃，关于鸡胗鸭胗鹅胗都可以这样做，不过鸡胗鸭胗鹅胗都得提前绰水洗净后加生姜和卤料煮烂了才能炒，不然不会熟的，配菜按自己喜欢来就是

菜谱创建时间：2020-11-10 00:02:34