全麦吐司

作者： 爱吃嘚Monica

君之配方

用料

• 全麦粉 200克
• 高筋面粉 290克
• 水 360克
• 鲜酵母 18克
• 盐 6克
• 白砂糖 50克
• 奶粉 0-24克
• 黄油 50克

全麦吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外放进厨师机，3档3分钟，5档5分钟

步骤 2

挖洞加入软化的黄油，3档3分钟，5档3分钟。

步骤 3

发酵1小时

步骤 4

分成6等份，滚圆，醒15分钟。杆长卷起。

步骤 5

35度醒发至9分满，大概1小时。

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步骤 6

步骤 6

165度烤40分钟。

菜谱创建时间：2020-11-09 19:26:10