沙茶土豆

作者： 乖大人

第一次把土豆切成片，琢磨着除了酸辣、醋溜还能怎么个捣腾，记忆中有一种味道，浓浓的家乡沙茶香，不想它与土豆的碰撞是怎样的让人一下就爱上了。

用料

• 土豆 2个
• 生菜 适量
• 沙茶酱 1.5勺
• 酱油 1勺
• 辣椒酱 1勺
• 盐 1匙
• 鸡精 半匙
• 水 适量

沙茶土豆的做法步骤

步骤 1

土豆洗净去皮切片；生菜洗净切丝备用；

步骤 2

起锅热油，放入沙茶酱炒匀，倒入土豆片；

步骤 3

放入辣椒酱、酱油，加少许水避免粘锅，盖上锅盖焖一小会儿；

步骤 4

加盐、鸡精，翻炒均匀，盛出备用；

步骤 5

塔吉锅底抹薄薄一层油，铺一层生菜丝，再将炒好的土豆片码在生菜丝上面，盖上锅盖，中火焖2分钟即可。

沙茶土豆的小贴士

塔吉锅可用砂锅代替，当然也可以直接省略第5个步骤，完成第4步后直接盛到盘内食用。

菜谱创建时间：2012-09-06 08:59:13