酸奶纸杯蛋糕

作者： 净心2014

很喜欢酸奶蛋糕那个味道，软、绵，有点像芝士蛋糕，现成的配方对我不喜欢甜的人来说都太甜了，所以就自己琢磨着做了几次，觉得这个甜度刚刚好，就记录下来，方便日后做^_^

用料

• 鸡蛋 4个（每个60克左右）
• 低筋面粉 80克
• 玉米油 40克
• 酸奶 200克（浓稠型的）
• 冰糖粉 40克
• 香草精 适量

酸奶纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

A 蛋白、蛋黄分离

步骤 2

B 蛋黄+玉米油搅拌一会，加入酸奶搅拌均匀，加入低粉和香草精拌匀

步骤 3

C 预热烤箱

步骤 4

D 打发蛋白，分三次加糖粉，打到干性发泡

步骤 5

E 取三分之一打发的蛋白加入蛋黄糊中切拌，拌匀后加入到剩下的蛋白中切拌，拌匀后装入纸杯中，装到八分满即可

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步骤 6

步骤 6

D 入烤箱中下层140度50分钟

菜谱创建时间：2020-11-09 15:29:35