鸡翅剁开成3段,加蒜末,姜末,盐,糖,老抽,生抽,蚝油,料酒,玉米淀粉抓匀,腌制2小时,盖保鲜膜放冰箱里可过夜腌一晚更好入味。
热锅倒油,腌好的鸡翅倒进去煎至金黄
加入开水,再加入几粒冰糖,腌制完剩下的料汁也加入锅里,尝一下味道,淡了再加些盐。
倒入砂锅中,中火慢炖,其实鸡翅爱熟的。我还加了几个板栗。
炖10分钟后,把土豆切成滚刀块加入砂锅中继续炖5分钟。
看汤汁收的差不多了,土豆软烂了就可以关火了。
再炒个青菜,盛碗米饭,汤汁泡米饭都特别香洗, 土豆吸收了鸡翅的香味都很好吃。