1.葱切葱花，香肠切丁。倒入大碗，敲4个鸡蛋进去，搅拌均匀。
2.依次加入面粉，牛奶和盐。
3.搅拌至糊状，稀一些饼会软一点。
4.平底锅刷一层薄薄的油，小火。把面糊舀进去，用勺子稍微弄平整。
5.小火煎8分钟，翻面煎5分钟。
6.出锅。
1.全程小火，不要着急哈。 2.可以随意添加自己喜欢的别的东西。 3.盐的量根据香肠的实际情况和自己的喜好增减。 4.面粉的吸水量不同，所以牛奶的量也根据实际情况稍微调整一下。