基本材料
家里的西葫芦比较大只，就用了半只，切片（稍厚），蒜切碎，把吞拿鱼罐头里面的液体倒干净，只留下肉 这里也可以用其他鱼，比如三文鱼，或者鲜吞拿鱼，直接切骰子大小的块，然后锅内放油，放入鱼肉块，加盐，稍稍炒至变色，盛出备用.
热锅热油，放入西葫芦片，加入盐，胡椒少许，红椒粉，一起翻炒，至表面发焦变软
放入大蒜粒和鱼，快速翻一下. 蒜很容易糊，所以要最后放. 鱼肉非常容易散，所以不能长时间翻炒.
加入淡奶油，10克浓缩汤粉加入热水100克，搅拌均匀后一起加入锅中，加入柠檬汁5克（或者半个新鲜柠檬挤汁）. 尝一下味道，可以适量加盐和胡椒. 注意浓缩汤粉比较咸，所以适量加盐. 一煮开就关火.
意面按照盒子标注的煮好，滤水后加入刚刚炒好的酱，开火再搅拌均匀即可. 装盘时可以放入欧芹和柠檬皮擦的细丝，增加清爽的口感.
注意鱼肉用罐头装的特别容易散，如果掌握不好，也可以在加入奶油煮开后，再加入罐头，和面一起拌匀. 如果是用鱼肉块的，要提前炒一下，热锅热油快速翻炒，变色定型了就可以直接盛出备用. 之后和西葫芦再一起在奶油酱里面煮一下即可. 三文鱼的也非常好吃.