炸肉丸

作者： 秋风不再起

在超市看着卖肉那有炸肉丸卖，尝了一个，味道不错，但没有一点肉味，自己买点肉，问了一下里面放了什么，在下厨房搜索一下，还挺多人分享。

用料

• 猪肉 500克
• 油 适量
• 馒头 一个
• 胡椒粉 2g
• 料酒 适量
• 盐 2g
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 生抽 20g
• 蚝油 适量

炸肉丸的做法步骤

步骤 1

肉打成肉沫，馒头泡软，一个鸡蛋，各种调料，放一起搅匀，打起劲。

步骤 2

中小火，放能末过肉丸的油，用筷子试试油温，起密密的泡泡就放进去，炸到颜色变深，捞出。

步骤 3

油温再升高些，放进去复炸，颜色深点捞出 外酥内嫩很好吃。我是直接用勺子挖的，外观不好看哈。

菜谱创建时间：2020-11-08 19:03:22