葱姜蒜切末泡水拿水腌鱼去腥。大概十分钟以后给鱼收水份每条鱼裹一层薄生粉置放两分钟左右
不粘锅烧油起泡下鱼煎,要注意粘在一起哦
锅里留油下葱姜蒜末炒香加开水,放入老抽两勺生抽三勺盐一勺五六颗冰糖加鱼颜色翻匀。熬稠大火收汁撒葱装饰