日本豆腐切段备用。
黄瓜，圆葱，甜椒，蒜切好备用。
日本豆腐上均匀的粘上淀粉。（我为了省事直接散上面粉）
油热将日本豆腐煎炸至两面金黄。我喜欢用平底锅煎省油省事。
煎至两面金黄盛出备用。
用煎日本豆腐的油将蒜炒香，放入黄瓜，圆葱，甜椒炒出圆葱香味，加酱油和耗油，放煎好的日本豆腐贾，放盐翻炒均匀上色即可出锅😀
既好吃又下饭，老人和孩子都爱吃。
日本豆腐软嫩，煎的时不要着急翻面，要等煎好上色再翻面煎另一面。煎好即可出锅。不要反复翻面煎容易破碎，影响口感和美观。