卤牛腱子(电饭锅版)

作者： 乐妈爱美食

零厨艺一样可以满足一家人对卤牛肉的向往，😃

用料

• 牛腱子 1只(1400克左右)
• 卤料包 2小袋
• 葱 适量
• 生姜 适量
• 料酒 适量
• 生抽 1碗
• 老抽 2勺
• 老冰糖 3块
• 盐 10克
• 黄豆酱 1勺
• 甜面酱 1勺

卤牛腱子(电饭锅版)的做法步骤

步骤 1

牛腱子切大段(周边是几根猪肉皮)、生姜片、葱段入水浸泡半小时-一小时，出血水。

步骤 2

捞出下锅，加姜片、葱结、料酒，加水煮开，撇去浮沫，5－10分钟出锅。

步骤 3

过凉水，洗净。

步骤 4

洗好的牛腱子放入电饭锅，加生姜片、葱结、两小袋十三香卤料包、1碗生抽、2勺老抽、3块老冰糖、10克盐、1勺黄豆酱、1勺甜面酱，加水盖过肉，开烧……

步骤 5

在汤汁中浸泡几个小时，口味更佳！

步骤 6

牛筋比牛肉更好吃！😃

菜谱创建时间：2020-11-08 17:21:35