🔥家庭版红烧鱼，香辣开胃，简单又好吃❗️

作者： 钱多多美食

红烧鱼这样做，香辣开胃，肉质鲜嫩，做法也很简单，喜欢吃鱼的朋友一定要试试哦😄

用料

• 鱼 1条
• 香菜 1根
• 葱 1根
• 姜 3片
• 盐 半勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 淀粉 1勺
• 干辣椒 5个
• 蒜 4瓣

🔥家庭版红烧鱼，香辣开胃，简单又好吃❗️的做法步骤

步骤 1

鱼两面打花刀，方便入味

步骤 2

再抹上淀粉，两面都涂抹均匀，这样煎出来的鱼皮不会破，口感更好

步骤 3

油温升高把鱼煎至两面金黄，盛出备用

步骤 4

另起锅烧油，把葱姜蒜，干辣椒炒香

步骤 5

再放一勺豆瓣酱

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步骤 6

步骤 6

炒出红油

步骤 7

再放料酒，生抽，老抽，莫过鱼的清水

步骤 8

煮开后放盐和鸡精

步骤 9

白糖

步骤 10

中火炖15分钟，再大火收汁

步骤 11

这样做的红烧鱼，香辣入味，简单又好吃，喜欢吃鱼的朋友不要错过哦

菜谱创建时间：2020-11-08 17:06:43