配菜洗净切好。西红柿最好切丁哦，这样煮到最后就和面融合一起了。锅里下油，香肠下锅煎熟捞起备用。这个黑胡椒香肠是回家老妈给的，个人本来不爱吃香肠这种，但这个味道真不错，里面是肉和鸡腿菇好像，黑胡椒味，好好吃～😁😁
油锅继续，煎鸡蛋，放入西红柿小炒一会，加入豆芽继续翻炒，加入少许盐、生抽，加入开水没过配菜。
水开加入面条，面条记得翻搅一下，不然容易坨在一起，开小火盖上盖子焖煮。如果面条没熟，水快干了的话要再加点开水继续焖煮哦。差不多熟了以后，加入鸡精、蚝油，喜欢酸一点的可以再加适量醋，调味后就可以出锅了。
装盘，依个人喜好，撒葱花、芝麻，摆上好吃的香肠就可以拍照然后大快朵颐啦～