蒜苗/蒜台炒肉

作者： 几分甜诶

简单，下饭，易做，入味还不涩口

用料

• 蒜苗(蒜台) 10根
• 五花肉 一小坨
• 蒜末 3瓣
• 红尖椒不辣 3个
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 0.5勺
• 糖 0.5勺
• 盐 适量
• 鸡精 1勺

蒜苗/蒜台炒肉的做法步骤

步骤 1

蒜苗(蒜台)切丁，不放油❗❗❗一勺盐，🔥中火翻炒2-3分钟，炒干水分，去掉涩口的味道！

步骤 2

⚠️一定要洗锅❗不然整个菜都黑了！ 热锅，凉油，🔥中小火，下五花肉，变色加蚝油，生抽，老抽，一点糖，暂不放盐，不放盐！翻炒均匀

步骤 3

肉划拉到一边，加入蒜末，辣椒，炒出香味

步骤 4

加入蒜苗(蒜台)，翻炒1-2分钟，融合一下味道，然后加点盐，尝尝味道，可以了就一勺鸡精出锅

步骤 5

超级美味的，超级下饭的蒜苗(蒜台)炒肉就做好啦✨✨✨拌饭绝了

菜谱创建时间：2020-11-08 10:23:42