【红烧茄子】不用炸❗️不吸油❗️超级简单又下饭的红烧茄子🍆

作者： 蒸蒸美食

【红烧茄子】不用炸❗️不吸油❗️超级简单又下饭的红烧茄子🍆 🍆今天做的是非常家常的下饭菜红烧茄子！ 🍲茄子往常都是要炸过了之后再下锅炒，今天教大家不用炸就能做出非常美味的茄子！ 🍝颜色也保持的非常好看，重点是一点都不吸油，不会浪费很多油了。

用料

• 茄子 1个
• 蒜、盐、糖、生抽、蚝油 适量勺
• 淀粉 少许勺

【红烧茄子】不用炸❗️不吸油❗️超级简单又下饭的红烧茄子🍆的做法步骤

步骤 1

将茄子滚刀块切好，加入一勺盐搅拌均匀腌制10分钟，让茄子出水，时间到后挤出水分，然后加入适量的淀粉抓匀，这一步能让茄子不吸油，而且能保持表皮的颜色；

步骤 2

腌制茄子的时候可以来调酱汁。干净的碗中加入蒜末、一勺生抽、一勺蚝油、一勺糖、一个切碎的小米椒，再加入适量的水搅拌均匀，喜欢颜色深一点的可以加半勺老抽；

步骤 3

腌制茄子的时候可以来调酱汁。干净的碗中加入蒜末、一勺生抽、一勺蚝油、一勺糖、一个切碎的小米椒，再加入适量的水搅拌均匀，喜欢颜色深一点的可以加半勺老抽；

步骤 4

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步骤 5

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【红烧茄子】不用炸❗️不吸油❗️超级简单又下饭的红烧茄子🍆的小贴士

🥘配这个红烧茄子真的会忍不住多吃一碗饭，不信你试试~🤣 ❤️觉得不错帮忙点赞和收藏，爱你们哦~

菜谱创建时间：2020-11-08 10:18:52