水果去皮去籽，比如西红柿罐头和葡萄罐头也要先开水烫一下去皮。
下面以苹果为例，记录一下操作方法，图片是我借用以前的没有删除忽略不计。 苹果罐头：两个苹果(8~9两)削皮切块加一汤匙糖,加满瓶自来水凉水，盖上瓶盖不用拧上锅蒸15到20分钟，开锅后计时。（因为加热水反复加热反而不好，所以加凉水）。取出来尝一下软硬和甜度，之后拧紧放锅，再蒸两三分钟密封。
提示:苹果，梨，桃，猕猴桃加热15至20分钟;山楂，草莓，荔枝，桂圆加热十分钟;葡萄八分钟，香蕉五分钟。