松茸干浸泡2小时，洗净； 猴头菇浸泡2小时，冲水捏干重复几次去苦味； 芡实、莲子、竹荪浸泡20分钟，洗净，竹荪切段。
老母鸡洗净冷水下锅绰水，水开后3分钟关火。
所有材料加2升水，大火烧开转小火煲2小时。喝的时候随个人口味调味。