简单容易的肉丸子汤

作者： 粤菜小厨娘mm

用料

• 猪肉 500克
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 淀粉 2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 少许
• 鸡精 1勺

简单容易的肉丸子汤的做法步骤

步骤 1

新鲜猪肉洗干净切块

步骤 2

控干水打成肉泥

步骤 3

加入一个新鲜鸡蛋，一勺鸡精

步骤 4

加入两勺玉米淀粉，蚝油1勺，生抽一勺，料酒一勺，盐适量，胡椒粉少许

步骤 5

加入葱花，放在肉泥调匀，如果太干，可以加两勺温水

展开全部

步骤 6

步骤 6

调匀后把肉泥提起摔碗里，反复摔多次，摔得越久丸子越劲道，我一般是摔15分钟，摔完后，整个肉团都变得劲道有弹性

步骤 7

肉泥放在手中虎口处挤出丸子形状

步骤 8

锅中水热，调成小火放入生肉丸子

步骤 9

等丸子下完后，调成大火，等丸子全部浮起来，可以加入自己喜欢的葱花，青菜🥬，一锅美味的肉丸子就做好了。

简单容易的肉丸子汤的小贴士

打成肉泥，加入调料拌匀后，一定要在碗里反复摔肉丸子，时间摔的越久丸子越劲道

菜谱创建时间：2020-11-07 20:09:18