鱼丸鱼豆腐鱼排—看我的一鱼三吃

作者： � 刺猬 �

娃爱吃鱼，就给他变着样的做鱼吃吧

用料

• 巴沙鱼 4片
• 鸡蛋 2个
• 葱姜花椒 适量
• 盐酱油耗油胡椒粉 适量

鱼丸鱼豆腐鱼排—看我的一鱼三吃的做法步骤

步骤 1

用勺刮下鱼肉，去除筋膜

步骤 2

加蛋清，盐酱油胡椒粉耗油，分多次加入葱姜水，打上劲儿。

步骤 3

取一半做鱼丸，凉水下锅后会飘起来。

步骤 4

开火，水开火鱼丸膨胀就熟了。

步骤 5

晾凉后冷冻保存，随吃随取特别方便。

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步骤 6

步骤 6

烤碗涂一层油防粘，将剩下的一半倒入烤碗，抹平，烤箱180°烤20分钟。

步骤 7

脱模切小块，冷冻保存，吃的时候煎一下，撒调料(孜然粉辣椒粉)或者火锅，怎么吃都行。

步骤 8

剩下几块鱼肉打花刀，用剩下的葱姜花椒腌制。

步骤 9

早上起来鱼排裹一层淀粉，一层蛋液，一层面包糠，空气炸锅180°15分钟。

步骤 10

好了，早饭随意搭配吧😄

菜谱创建时间：2020-11-07 13:35:38