不用醒面发面的烫面糖酥饼 酥脆香甜 做法简单 成功率高 附细节视频详解

作者： 三月小厨

糖酥饼这样做，外酥里软，酥脆香甜，做法特简单，不用醒面发面，看具体步骤吧。

用料

• 面粉 300克
• 滚烫的开水 250克
• 食用油 15克
• 糖馅部分
• 红糖 三大勺
• 面粉 一大勺
• 白芝麻 一大勺

不用醒面发面的烫面糖酥饼 酥脆香甜 做法简单 成功率高 附细节视频详解的做法步骤

步骤 1

所需食材大合照。

步骤 2

面粉用开水烫面，倒入食用油，揉匀，不用醒面，直接擀成大面片。

步骤 3

面粉加食用油调成浓稠的油酥，均匀的涂抹在面片上，卷起来，再切分成等份的面剂，取一个面剂，收拢成圆形，擀成皮。

步骤 4

包上糖馅，收口捏严，防止漏糖，放入饼铛中，多刷油，盖盖子中火烙制，两面变色鼓起，小饼就熟了。 糖馅配比是：三大勺红糖，一大勺面粉，一大勺白芝麻。

步骤 5

成品图来啦，真的是去到掉渣。

步骤 6

动态视频呈现时间到，小饼外酥里软，香甜酥脆真的特别好吃，强烈推荐大家。

不用醒面发面的烫面糖酥饼 酥脆香甜 做法简单 成功率高 附细节视频详解的小贴士

温馨提示 1.面粉吸水性不同，少量多次加入，最后面团状态偏软。 2.油酥浓稠一点，配比是三大勺食用油三大勺面粉。 3.糖馅里面加面粉是防止红糖加热流淌。 4.锅里面多放油，煎出来的比较酥脆，出锅摊开放，第二天还是酥脆可口，一点不硬。 期待大家美美摆拍的作业图。

菜谱创建时间：2020-11-07 13:06:52