烤箱版 - 炸猪排（非油炸）Oven version - fried pork chop

作者： slx_miao

Oven version - fried pork chop 烤箱版 - 炸猪排（非油炸） 如何做简单的“非油炸”炸猪排 ||| 简单食谱 ||| 这个版本里没有放生粉/玉米淀粉，这样可以少点热量。。。（还是因为怕胖啊） 我买猪排时，师傅帮我每片都切的很薄，所以就没有捶打/拍松肉，如果大家有需要，还是建议用肉锤或者刀背拍打下猪排，这样更好吃！ ============================================= 食材: - 大蒜粉（适量，没有的话就不放） - 黑胡椒（适量） - 盐（适量） - 1勺酱油 - 1勺料酒 - 2块猪排 - 1个鸡蛋 - 面包糠（适量）

用料

• 猪排 2块
• 大蒜粉 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量

烤箱版 - 炸猪排（非油炸）Oven version - fried pork chop的做法步骤

步骤 1

用厨房纸擦去猪排上多余的水 如果猪排没有切的很薄，可以用肉锤或者刀背，拍松肉

步骤 2

每一面猪排上都撒上适量的大蒜粉，如果没有的话就不用放 每一面猪排上都撒上撒适量的黑胡椒和盐

步骤 3

倒一勺酱油和料酒

步骤 4

每一面猪排都抹匀调料，盖上保鲜膜，冬天室温夏天冰箱，腌制30分钟 （偷懒的直接做也行吧。。。）

步骤 5

将1个鸡蛋打散成蛋液，准备好适量的面包糠和1个烤盘，然后预热烤箱~

步骤 6

将腌制好的猪排浸入蛋液，确保每一面都浸到蛋液 我没有放生粉/玉米淀粉/面粉，这样可以少点热量。。。 大家如果有需要，也可以在浸蛋液前，先裹上生粉/玉米淀粉/面粉

步骤 7

将浸好蛋液的猪排移到面包糠盘里，确保每一面都裹上面包糠

步骤 8

将裹好面包糠的猪排放在烤盘上 烤盘上可以包上锡纸或者放烘焙纸

步骤 9

放入烤箱，400℉/200℃度，20分钟左右 如果想要烤的均匀些，可以在中间翻一次面。

步骤 10

烤好啦！

步骤 11

烤箱版-炸鸡！这是大鸡腿！的食谱： https://www.xiachufang.com/recipe/106134291/

烤箱版 - 炸猪排（非油炸）Oven version - fried pork chop的小贴士

更多详情步骤，还可以看视频~ B站：https://www.bilibili.com/video/BV1a54y1r73b/ YouTube：https://youtu.be/MlPa8T35BLE

菜谱创建时间：2020-11-07 02:23:00