准备所有的材料。洋葱，小葱，蒜切碎（图中木有小葱）。
牛肉切丁或条，放入一勺生抽，半勺老抽，适量盐和黑胡椒腌制15min。这段时间内，把白菜切片，蒜剁成沫，洋葱切丁。
冷锅下油，等油热后，放入两粒花椒或适量粗花椒粉。
等花椒略焦后，下蒜末和洋葱碎爆香。倒入牛肉翻炒，加一勺生抽调味。
倒入白菜翻炒至白菜出水。
加入大概半锅水，煮沸。
等水开后，就可以下面了。加鸡蛋的话，需要在下面之前加，煮一会再下面。
最后撒入葱花，可以再加点盐和香醋调味。