准备两个青椒洗净。
把青椒切成小块。
准备3个鸡蛋打散。
准备蒜末。
起锅烧油，放入鸡蛋炒至两面定型，用铲子切成小块盛出来备用。
起锅烧油，放入蒜末炒香，放入青椒，快速翻炒。
快速翻炒，放入精盐，鸡精。
放入鸡蛋，快手翻炒均匀
快速翻炒几下出锅装盘。
做法简单营养美味的家常菜。
炒这道菜的火候很重要，青椒不要炒的太过火，炒熟即可。