把A、B、C的所以材料分别称好，B部分材料倒入和面机搅拌均匀，把A部分搅拌至糖溶化倒入和面机里慢速均匀成团
调快速打至7-8成面筋（面团表面光滑可拉至薄膜状，断口有锯齿），将C部分包入面团里面慢速搅拌均匀
调快速打1-2分钟至九成筋度（可拉出光滑薄膜且裂口光滑），起面，分割出210g，加入抹茶粉/紫薯粉揉匀（白色面团比较大）放入发酵箱中28度醒发40分钟（两倍大）
均匀擀至40cm左右，翻面，白色面团在下面，有色面团在上，卷起，要卷紧，模具抹油，放入模具中发酵，
发酵温度35-38度，湿度70%-80%，时间60-90分钟发酵至八九分满）烘烤（上下火190度盖盖）时间30+10min，出炉：震几下模具，震完后打开模具盖，然后再震几下，立刻脱模倒扣在凉网上，直至完全冷却。