肉丝提前用姜末，盐，料酒，胡椒粉少许，玉米淀粉少许，腌制，再放少许油搅拌
年糕提前用开水焯熟，不易太软，出锅后用油搅拌一下，以免沾粘。
胡萝卜切丝，娃娃菜切丝，西红柿开水去皮切丁，大葱切碎
放油，肉丝炒熟捞出，留底油煸葱花出香味，放胡萝卜炒软，放白菜，盐炒软，放西红柿继续炒，放番茄酱，适量的开水炒，将熟肉丝，年糕放入翻炒几下，尝尝甜咸出锅。