小美6寸巴斯克芝士蛋糕

作者： 晓青家的美食

小美原有的巴斯克蛋糕有2个方子，一个有点复杂，一个量太大，在这两个基础上做了一丢丢调整，改成了简单的6寸方子

用料

• 奶油奶酪 250克
• 糖 80克
• 鸡蛋 1-2个
• 淡奶油 120克
• 柠檬汁 15克
• 玉米淀粉 15克

小美6寸巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有材料放入主锅，烤箱预热200度

步骤 2

2分钟速度3，混合均匀

步骤 3

准备一个6寸的蛋糕模具，活底不活底都可以，我用了个慕斯圈，也可以，随意哈，垫上烘焙纸，倒入芝士糊

步骤 4

放入中下层，200度40分钟，表面变焦色即可，具体可根据自家烤箱脾气调整，我用的慕斯圈，没有底的，所以下面放了金色烤盘，可以防止蛋糕底部烤焦，亲们用带底的蛋糕模具，就直接放普通烤盘上烤

步骤 5

完成后不要马上脱模，因为很嫩容易裂开，冷却后连模具一起放入冰箱冷藏过夜，第二天再吃吧，美味需要等待😆😆

菜谱创建时间：2020-11-06 11:05:26