秋冬暖胃酱香排骨咕嘟煲

作者： 一只呆叶子

秋冬天气寒冷，总想吃些暖暖的食物，咱们就来做一份暖身暖胃的酱香排骨煲吧，秋季吃肉贴秋膘，补充热量和蛋白质，能帮助我们更好地抵御严寒。 这道菜有两种秘密武器––葱伴侣六月香豆瓣酱和葱伴侣六月香甜面酱，豆瓣酱酱香浓郁，甜面酱香甜增色，均采用原酿工艺，经过90天原酿发酵，口感鲜香，是令我们厨艺大增的好帮手哦！

用料

• 排骨 500克
• 胡萝卜 1根
• 玉米 1根
• 蒜末 3瓣
• 葱伴侣6月香豆瓣酱 2勺
• 葱伴侣6月香甜面酱 2勺
• 料酒 1勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 葱段 5段
• 姜末 2克
• 小葱花 1克
• 小米辣 2根

秋冬暖胃酱香排骨咕嘟煲的做法步骤

步骤 1

市场上买来的排骨，请店家帮忙切成块儿，泡在清水里20分钟，去除血水

步骤 2

处理好的排骨沥干水，加入蒜末，料酒，黑胡椒粉，葱伴侣六月香豆瓣酱和六月香甜面酱，腌制20分钟

步骤 3

砂锅内倒油，切好的葱段，姜片，干辣椒放入爆香，

步骤 4

倒入腌好的排骨，酱汁也倒进去哦，大火翻炒至排骨变色，

步骤 5

倒入末过排骨的啤酒，大火烧开后转小火盖锅盖炖半小时，咕嘟咕嘟的声音听上去好香~

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步骤 6

步骤 6

趁着这个时间，来把配菜处理一下，胡萝卜切滚刀块，玉米切小块，

步骤 7

排骨咕嘟的差不多了，下入胡萝卜和玉米，盖上锅盖继续炖15分钟，

步骤 8

所有食材都熟啦，汤汁也收的差不多时，就可以关火啦

步骤 9

出锅前撒上葱花小米辣，颜值和美味都在线，看着都要流口水啦

秋冬暖胃酱香排骨咕嘟煲的小贴士

这道菜好吃的关键就是葱伴侣六月香的豆瓣酱和甜面酱哦，提前腌制好排骨，做出的美食更入味！ 搭配排骨的食材，看你自己的喜好，喜欢土豆，山药，芋头之类的，放进排骨煲里也好好吃~

菜谱创建时间：2020-11-06 10:41:43