带鱼洗净
七成油温,下油锅炸干
葱姜八角爆锅
下入剩余的调料,加入三斤半水烧开
下入刀鱼
开锅炖七八分钟,最后大火收汁至浓稠即可
装盘
用一斤水先将番茄酱,叉烧酱,白糖 醋,盐搅匀!酸甜度根据自己的需求适当调整