外脆里糯，一口空心的芝麻麻薯球

作者： 小米爱吃米

麻薯预拌粉买了好久一直没做， 找了机会做了一下，出炉迫不及待的品尝了一下，外酥里糯，还有满口芝麻香，喜欢！

用料

• 麻薯预拌粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 85克
• 盐 1克
• 黄油 40克
• 黑芝麻 10克

外脆里糯，一口空心的芝麻麻薯球的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、牛奶、盐混合均匀

步骤 2

小火加热至40度左右即可

步骤 3

倒入麻薯预拌粉

步骤 4

用刮刀搅拌至均匀无干粉的面团

步骤 5

加入软化好的黄油

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步骤 6

步骤 6

用手抓匀倒在揉面垫上

步骤 7

用手搓，像洗衣服一样搓，不要揉不要揉不要揉，几分钟后面团就光滑了

步骤 8

加入黑芝麻，稍微混合均匀，

步骤 9

分割成大概30g左右的小面团，滚圆摆放在铺了油布或油纸的烤盘中

步骤 10

入烤箱前在面团上喷一下水

步骤 11

放入预热好的烤箱，180度25分钟左右

步骤 12

麻薯球在烤箱中膨胀长大

步骤 13

成品还是不错的，有空心

步骤 14

表面有漂亮的裂纹，应该算是成功的麻薯球了

外脆里糯，一口空心的芝麻麻薯球的小贴士

每款烤箱脾气不同，温度自然不同，请根据实际情况调整

菜谱创建时间：2020-11-05 23:28:24