妈妈味南瓜面条

作者： 霂雅儿

上一次吃是差不多二十年前了。 转眼间，妈妈离开快十八年了。 从一个未下过厨房的小姑娘，成为了照顾两个孩子的母亲。 做着做着，眼泪不知觉就流了出来，多想让您尝尝我的手艺…… 抹抹眼泪，生活继续，而且一定把生活过的有滋有味，成为让您骄傲的女儿！

用料

• 南瓜
• 香菇
• 猪肉
• 青椒
• 香菜
• 花生米
• 生抽
• 老抽
• 花椒粉
• 胡椒粉
• 盐
• 蚝油
• 玉米淀粉
• 料酒
• 油

妈妈味南瓜面条的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切成小块。

步骤 2

香菇洗净，挤干水分，切碎。

步骤 3

猪肉加入生抽、老抽、料酒、花椒粉、胡椒粉、玉米淀粉拌匀。

步骤 4

青椒切丝。

步骤 5

香菜切碎。

步骤 6

花生放入烤箱，150度10分钟，中间翻一次。 拿出来凉凉后，放入蒜臼敲几下去皮就方便了，然后继续捣碎。

步骤 7

准备好面条，昨天包饺子剩的面，今天做扯面。

步骤 8

锅中放油，青椒加花椒粉、生抽炒熟盛出备用。

步骤 9

锅中放油，八成热放入拌好的肉，炒制八成熟盛出备用。

步骤 10

锅中放油，加入南瓜块炒三至五分钟后放入香菇碎。

步骤 11

加入生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉、蚝油，炒制图片状。 再加入开水，水开后放入面条，面条煮至八成熟放入炒好的肉，继续煮到面条熟了就可以。

步骤 12

面条盛出来后，放入香菜、青椒、花生碎，香喷喷的南瓜面条就好啦！

步骤 13

剩的面量不太够，又做了一些朋友送的潢川特产“空心面条”，一样的美味。

菜谱创建时间：2020-11-05 22:55:31