烤箱预热350度.把土豆块放入烤盘，往烤盘里倒水覆盖住土豆。烤5--8分钟，直到土豆变软。然后拿出，沥干水。
拿一个锅，开中火把培根，洋葱，炒8--10分钟，拿烤盆装起。放一旁备用。 用同一个锅，倒入油，放入烤好的土豆块，加盐与黑椒粉。煎10到15分钟直至表面金黄。倒入到放洋葱培根的烤盆里，混合均匀。 把鸡蛋逐个打到这个烤盆上，再铺上羊奶酪碎。 烤箱350度，烤12---15分钟，烤到蛋白开始凝固但不会过熟。取出