冰糖陈皮柠檬膏

作者： YANLQY

不加川贝的版本，适合多数人食用！冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳，陈皮健脾开胃。

用料

• 十年新会陈皮 50克
• 柠檬 500克
• 黄冰糖 1000克

冰糖陈皮柠檬膏的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

选用黄冰糖，更清润

步骤 3

新奇士柠檬

步骤 4

十年的正宗新会陈皮 😍😍😍😍😍😍😍😍

步骤 5

正宗的十年新会陈皮，切碎切条切丝都可以，打成粉更好(超香)

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步骤 6

步骤 6

大块的黄冰糖敲成小块

步骤 7

柠檬有温水泡30分钟

步骤 8

用盐给柠檬搓个澡，用清水洗干净，再用厨房纸擦干水份

步骤 9

柠檬去头去尾后切片，去核(戴手套操作)

步骤 10

底下一铺层冰糖

步骤 11

一层柠檬片

步骤 12

一层陈皮

步骤 13

重复以上步骤，铺完所有材料

步骤 14

盖上一层保鲜膜防止进水

步骤 15

一共要炖12小时，中途注意炖锅外的水份，防止干烧

步骤 16

炖了4小时的状态，一打开盖这陈皮味芳香四溢，好香呀！

步骤 17

炖了9小时的状态

步骤 18

炖了15小时的状态

步骤 19

出锅放凉

步骤 20

柠檬加陈皮的味道是超级香

步骤 21

柠檬的果甜味真的很浓，加上陈皮的香味😍

步骤 22

酸中带甜，入口回甘

步骤 23

柠檬的酸甜

步骤 24

十年新会陈皮独有的陈香

步骤 25

琥珀一般的颜色另人沉醉

步骤 26

装瓶冰箱保鲜层可保存3个月(瓶子要高温消毒再用)

冰糖陈皮柠檬膏的小贴士

1，陈皮至少要选用5年以上的，十年以上为佳，切记切记要正宗的新会陈皮！！ 2，柠檬建议用多汁皮薄一些的！ 3，不用加水到装材料的锅里！！！水是加给炖锅外的，防止干烧！！ 4，本次共炖了15小时！！成品不是麦芽糖这么浓稠的膏状喔！

菜谱创建时间：2020-11-04 22:58:34