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炒饭

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用料

炒饭的做法步骤

步骤 1

先将淮山削皮切丁(最好是带上手套,手沾上淮山粘液会痒)

步骤 2

腊肉切成丁,最好选五花肉,肥瘦相间的。辣椒切成丁。

步骤 3

把鸡蛋液和剩饭倒在盆里充分拌匀

步骤 4

把油烧热,加入淮山丁、腊肉,炒熟后盛出。

步骤 5

用余温把沾满蛋液的饭炒干,最好是粒粒分明,才能有最好的口感。

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步骤 6
步骤 6

饭炒熟后,依次加入做好的淮山、腊肉、青菜丁,加入适量食盐。出锅时撒上用油爆炒过的外婆菜和葱花拌匀。出锅。

菜谱创建时间:2020-11-04 22:52:27
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