糖玫瑰（玫瑰酱）

作者： 要减肥的秋

用料

• 玫瑰花蕾 3斤
• 白砂糖 4斤

糖玫瑰（玫瑰酱）的做法步骤

步骤 1

新鲜的食用玫瑰花蕾（太香太甜了，我感到了深深的满足）

步骤 2

去蒂，取花瓣

步骤 3

清水冲洗，控干水份！！可以再加用吸水纸吸去水份！！！！！！

步骤 4

找一个大容器，最好不要金属的。一层花瓣，一层白砂糖

步骤 5

混合均匀

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步骤 6

步骤 6

再铺一层花瓣

步骤 7

再加一层砂糖，继续搅拌，揉压。

步骤 8

揉压到花瓣蔫了，砂糖和花瓣混合均匀了

步骤 9

最后大概就是这个样子。记得全程尽量不要沾水，绝对不能沾油！

步骤 10

最后再加一层砂糖当被子，密封保存。

糖玫瑰（玫瑰酱）的小贴士

传统做法应该密封后放太阳下晒到玫瑰糖发酵，反复三次，最后砂糖和玫瑰里的芳香物质融合，会变成像结晶蜂蜜一样的东西。但是，现在是秋天，我这里没太阳！！！！！这种情况请尽快食用，或者进冰箱保存。

菜谱创建时间：2020-11-04 16:40:49