福牌阿胶用黄酒烊化48小时,6克一片,方便服用,容易烊化😋
烊化两天的阿胶,如果还没有完全融化,也没关系,接下来就可以上锅蒸了,10分钟左右搅拌一下,加速阿胶融化。大约蒸一个小时之后加入冰糖再继续蒸制2小时
蒸制2小时之后,阿胶会冒小泡泡,一搅拌会出气泡,这样就可以了。稍微晾凉之后就可以装瓶了。我做这样半斤阿胶装了这样2瓶,不太满,差不多吃一个月的量。现在的天气自然晾凉之后就会成果冻状,天气暖和也可以放冰箱冷藏,但是要注意把瓶边析出的水蒸气擦干净再密封保存
我是用这种带密封盖的玻璃碗蒸的,然后就可以直接密封冷藏就可以了。每次用干净的勺子挖一勺开水冲服,或者用牛奶冲服,有巧克力的味道喔😋