准备N人份量的大米，清洗干净，浸泡30分钟，待用。
准备土豆+红罗卜+香菇切丁，待用。
准备腊肉+广式香肠+重庆麻辣香肠切丁，待用。
泡好的米倒干水，加入盐+生抽+香油搅拌均匀平铺好。
倒入待用的土豆+红罗卜+香菇+腊味全部丁，顺序放平整到米饭上面，加煲饭的水量开始煮饭。时间到不要开盖，继续焖10分钟，开盖撒葱花搅拌均匀，盛出装小碗开吃。
拌上自制的鸡胸肉香菇酱更香。