干切牛肉

作者： 花花-nice

用料

• 生抽 少量
• 干辣椒 3个
• 花椒 粒
• 老抽 少量
• 八角 2个
• 料酒 少量
• 葱 2根
• 姜 2片
• 牛腱 500克
• 花椒 少量
• 陈皮 少量
• 冰糖 少量
• 草果 1个
• 白寇香叶 少量

干切牛肉的做法步骤

步骤 1

先把1斤牛肉，切成4份，然后用清水，泡制1-2小时

步骤 2

把调料准备好

步骤 3

把生牛肉拿出，再放入生抽，老抽，料酒，辅料：八角.生姜.白寇.香叶.陈皮.冰糖.朝天椒.草果.花椒，最好生抽，老抽，料酒要高于牛肉

步骤 4

封上保鲜膜，然后放在冰箱24小时（可以更长）

步骤 5

第二天拿出来，再加一倍的水，放入大葱，用锅煮1-1.5小时以后，不要揭盖，等冷却之后，放入冰箱再放置12小时，即可开吃。如果喜欢吃鸡蛋，可以把煮熟的鸡蛋，放进去锅里一起煮

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步骤 6

步骤 6

成功

菜谱创建时间：2020-11-04 15:41:25