加拿大海参的泡发

作者： 麥芽糖4-22

很多朋友都会问：海参怎么泡发才能把它泡到最大化？跟着步骤走，你会得到Q弹胖胖的大胖子海参。

用料

• 加拿大海参 1斤
• 纯净水

加拿大海参的泡发的做法步骤

步骤 1

干海参放入清洁无油的容器内，倒入纯净水浸泡两日。其间一日换两次水（忘记了的话一次也可以😂）

步骤 2

浸泡一天后的海参，明显长胖了一丢丢~

步骤 3

第二天的海参，长胖了长胖了。

步骤 4

第三天，用剪刀把海参内的筋膜剪断，但不要扔掉，筋膜营养价值高，断筋有利于二次涨发。

步骤 5

剪完筋膜后烧开水上锅煮约30分钟。关火等待水自然放凉。（我一般是晚上煮，第二天早上换水，时间刚刚好）

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步骤 6

步骤 6

煮过的海参明显大了很多，原来的盒子已经装不下了，要用合适的容器分开泡发，利于继续涨发。

步骤 7

第五天的样子。

步骤 8

第六天的样子。

步骤 9

对比图~

步骤 10

对比图2~

步骤 11

第⑦天，大功告成了🎊🎊🎊

步骤 12

沥干水份，上秤量了一下，泡发率4.4倍。

加拿大海参的泡发的小贴士

1.注意泡发的容器一定要清洁无油，双手操作的时候也确保清洁无油。 2.泡发全程放冰箱冷藏。 3.泡发的水要用纯净水，自来水含有漂白成份，影响泡发。 4.海参内的筋膜不要扔了，海参70%的营养都在筋膜上，扔掉太可惜。 5.第三天一定要剪断筋膜，让海参二次泡发长大。 6.每天记得最少换①次水，有条件的话换两次。

菜谱创建时间：2020-11-04 12:38:50