为了造型更立体我和面比较硬,用压面机处理的面皮。如果不用压面机,就像做饺子一样把边缘的皮擀薄一点。
沾点水贴合,一大一小收口容易些
刮刀压出十条道道,压深不要压断
如果皮比较软就像包子一样收口,或者这样
多余的掐了
如果花纹不够深再补刀
装饰一下
好看
面活硬一点,二次醒发开着盖花纹更容易保持,夏天拼手速,谢谢观看