牛肉切薄片。加入酱油1勺、蚝油0.5勺、料酒、糖、黑胡椒，搅拌均匀。加入蛋清、淀粉、油，腌制
西红柿切块。葱切葱白和葱花，蒜切末。打蛋
锅中放多油，倒入鸡蛋，半熟盛出
锅中倒入牛肉，炒熟，盛出。
锅中下入葱白和蒜末，加入西红柿炒熟。中火，压碎西红柿。加入番茄酱。加入牛肉和鸡蛋翻炒均匀。加盐，撒上葱花
完成。