红烧🐷蹄省时

作者： 雷蕾_t6bv

这是第二次做，3斤（3个）猪蹄

用料

• 八角 3个
• 料酒 5勺
• 桂皮 2块
• 老抽 5勺
• 盐 10克
• 姜 5片
• 香叶 5片
• 花椒 30粒
• 干辣椒 5个
• 葱 1根
• 酱油 5勺
• 白芷 2小片
• 辛夷 1点点
• 冰糖 10小粒
• 毕拨 3粒
• 酱豆腐 1块
• 山楂 6片
• 桔皮干 2片
• 白酒 3勺

红烧🐷蹄省时的做法步骤

步骤 1

每个步骤没拍，猪蹄剁成小块，凉水下锅焯开，温水冲洗上面的沬沬

步骤 2

放入高压锅（不是电压力锅）内，除了盐，放入一半食材，加热水没过猪蹄，高压锅开后中火先压10分钟，焖5分钟，打开盖子在放盐和剩余的食材，开锅后再压18分钟焖5分钟即可（也可以所有食材一起放，高压锅开后压30分钟）。

步骤 3

到入汤锅内，每隔20分钟用筷子翻翻，这样所有猪蹄都能进味，吃时在加热，凉了都好吃😋

菜谱创建时间：2020-11-03 21:26:41