🍱快手便当-手撕茄子🍆

作者： 恭喜发财何欢欢

Yo 你们的何欢欢来了‼️ 本周更新！ 来一份【手撕茄子】👏🏻 茄子，这玩意儿，其实阿欢没有很喜欢（因为太吸油了😨） 但是（猛的一转折😳） 这道手撕茄子简直是我的真爱！ 做法真的简单而且灵魂酱汁可以举一反三， 做出各种手撕系列（and 凉拌系列😏） 废话不多说，手撕茄子参上👏🏻 ❤️【划重点】记得看文末的Tips哦❤️

用料

• 茄子 2个
• 蒜瓣（切成蒜末） 6瓣
• 小米椒（切成圈） 4个
• 孜然粉（可不加） 1克
• 盐 1克
• 白砂糖 1丢丢
• 辣椒油 1勺
• 生抽 半勺
• 香油 半勺
• ❗️ PS：这里阿欢用的勺是图中那种木勺，容量比较大，大家酌情加料啊！

🍱快手便当-手撕茄子🍆的做法步骤

步骤 1

按照图中所给准备好食材和调料。

步骤 2

按照图中所给准备好食材和调料。

步骤 3

茄子洗净切段之后对半切开。

步骤 4

放入蒸锅蒸熟取出晾凉备用（阿欢用的是电饭煲）

步骤 5

调灵魂酱汁： 将蒜末、小米椒、辣椒油、生抽、孜然粉、白糖、香油一股脑儿加入到碗中霍霍匀，尝尝咸淡，不咸再加盐。

步骤 6

将晾凉的茄子撕成条状，倒入灵魂酱汁拌匀即可。

步骤 7

装入便当盒中～ 🍆🍆🍆🍆🍆 茄子分割线 🍆🍆🍆🍆🍆 阿欢真的太爱各种手撕料理了，手撕茄子手撕鸡（打脸，突然断片想不到还有啥了🌚）注意，手撕包菜可不是这种做法哈🌝别说阿欢教坏了你🙊 红色诱人的辣椒油配上刺激味蕾的蒜末和各种增鲜的调料，混在一起，拌入撕好的茄子，茄子软烂吸汁，一口咬入，饱满的汁水充盈着你的口腔，啊！妙啊！ 赶紧安排😠！ ❗️Ps：便当的配菜阿欢选的是新奥尔良烤翅和西梅。烤翅用新奥尔良烤翅腌料腌制一下放烤箱200度烤20分钟就好啦～ 感谢大家的耐心浏览，如果大家有疑问和建议，欢迎在评论里给出哦✌🏻 么么哒～byebye

🍱快手便当-手撕茄子🍆的小贴士

‼️Tips：（划重点） 🍆灵魂酱汁的配方不是固定的，大家可以自由发挥，喜欢什么加什么，爱吃酸的可以加一些醋哦，u1s1，这个酱汁拌鞋底都好吃！😏 🍆茄子蒸至变色，用筷子戳一戳感觉软趴趴就说明蒸好了。 🍆辣椒油可以买现成的也可以自己做（大概就是往辣椒面里倒热油然后加上白糖盐生抽等各类调料🌝） 🍆爱吃香菜的宝贝们可以加入香菜一起拌哦，清香🌚又美味😋

菜谱创建时间：2020-11-03 17:39:50