姜去皮切片放入破壁机，加入水打碎后，过滤出姜汁水。
姜汁水、水怡、糖放入不粘锅熬至145度
关火迅速搅拌一下，让糖浆温度降下来点
放入小苏打快速拌匀。
搅拌好的糖浆倒入铺好油纸的烤盘，不需要动，让其自然冷却。
戴上手套拿糖（手上如果有汗糖会化），切块，我懒得切就直接手掰掰了😂。
可以做两倍的量，烤盘用小点的，这样糖能厚些。