雪菜毛豆

作者： Yran燕

天气逐渐转凉，又到了三五好友把酒言欢的季节了。一起来做一道健康低脂的下酒菜吧

用料

• 雪里蕻 350克
• 毛豆 300克
• 姜蒜末 30克左右
• 干辣椒 7-8个
• 白糖 6克
• 盐 3克
• 生抽 1勺

雪菜毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆仁洗净，姜蒜切末，干辣椒剪成小段

步骤 2

热锅起油，爆香姜蒜末和干辣椒

步骤 3

放入雪菜煸炒，这一步大概要5-7分钟，需要把雪菜里面的水分煸出来，成菜才够香

步骤 4

另起一锅热水，水里加一点盐，放入毛豆煮5-7分钟，这一步是将生豆子的豆腥味煮去

步骤 5

毛豆沥干水倒入锅中跟雪菜一起翻炒5分钟

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步骤 6

步骤 6

撒入糖，盐，生抽，继续翻炒2-3分钟即可

雪菜毛豆的小贴士

毛豆最好炒到表面微微皱皮

菜谱创建时间：2020-11-03 10:49:37