如意元宝酥（Funburnt X3专用）

作者： PlayBake

用料

• 水油皮：
• 中筋面粉 300g
• 猪油 106g
• 水 130g
• 细砂糖（可不放） 30g
• 油酥：
• 低筋面粉 200g
• 猪油 100g
• 内馅：豆沙 适量
• 表面：蛋黄液 适量

如意元宝酥（Funburnt X3专用）的做法步骤

步骤 1

把水油皮材料加入和面机进行和面

步骤 2

和至面团光滑（最好出膜，这样皮不容易破），拿出盖保鲜膜

步骤 3

油酥混合均匀

步骤 4

油酥和油皮都盖保鲜膜静置20分钟

步骤 5

把水油皮和油酥分成自己所需的大小的小剂子，边做边盖保鲜膜

展开全部

步骤 6

步骤 6

取一个水油皮压扁，包入油酥

步骤 7

擀成牛舌状

步骤 8

从上往下卷起来

步骤 9

再擀成长条，一样从上往下卷起

步骤 10

全部做好后盖保鲜膜静置15分钟

步骤 11

取其中一个压扁，包入豆沙

步骤 12

整形成圆柱形，两边用手指压扁

步骤 13

两边压扁的往中间立起，中间捏一下，两边刷点蛋黄液帮助粘合

步骤 14

两边突出的往中间靠。捏紧即可

步骤 15

依次做好全部后在表面刷一层蛋黄液

步骤 16

烤箱180度，烘烤20-25分钟（注意观察上色及时盖锡纸）

如意元宝酥（Funburnt X3专用）的小贴士

时间仅供参考具体根据自家烤箱调节

菜谱创建时间：2020-11-03 08:50:28