韭菜鸡蛋糕

作者： 苗苗桑

北方管蒸蛋叫鸡蛋糕~哈哈~老爸超级喜欢吃这个做早餐~~图中就是他的爪子~还没等拍呢已经下去一大匙了= =这是换了相机后的图图廖看起来没那么拙劣厚厚厚~photo@2012.05.24

用料

• 鸡蛋 1:2（水）
• 水
• 盐 一小撮
• 油 少许
• 韭菜

韭菜鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加一点点盐继续打散，打到颜色均匀，没有明显的蛋黄清分离的状态

步骤 2

加入约2倍的水，继续搅搅搅

步骤 3

碗里滴一点点香油在底部，蛋液过筛除去气泡倒入

步骤 4

韭菜洗净切成碎，在蛋液表面撒上薄薄的一层，碗上盖上保鲜膜

步骤 5

隔水开蒸，水开后小火蒸13分钟，关火焖一会儿~

韭菜鸡蛋糕的小贴士

1. 一定要搅得均匀些~ 2. 香油可以去腥~ 3. 韭菜可以换成别的~还蒸了一个虾皮葱花哒~

菜谱创建时间：2012-09-05 21:23:44