红糖马拉糕

作者： Cindy手作

原食谱来自我的同事天边，感谢她提供这么好用的配方 我修改了一下做法，赶紧更适合小美 如果觉得太甜，可以适当减少红糖

用料

• 低筋面粉 85克
• 泡打粉 6克
• 冰牛奶 85克
• 鸡蛋 2个
• 红糖粉 80g
• 黄油 25克

红糖马拉糕的做法步骤

步骤 1

6寸模具先垫好烘焙纸备用（没有模具也可以用其他大碗或者容器，垫纸是方便脱模

步骤 2

取另一个碗放上筛网，称好面粉和泡打粉，过筛备用

步骤 3

再取一个小碗，称好冰牛奶备用

步骤 4

主锅里放入鸡蛋，红糖和黄油，设定3分钟/40度/速度3混合到黄油和红糖融化

步骤 5

然后加入冰牛奶，设定30秒/速度2，这个动作目的是要让蛋糊降温，确保红糖蛋糊的温度跟手温差不多就行

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步骤 6

步骤 6

然后把红糖蛋糊倒入面粉里，大概混合一下

步骤 7

再倒回主锅，设定5秒/速度3，混合均匀

步骤 8

蛋糊倒入模具

步骤 9

盖上保鲜膜，静置15分钟左右

步骤 10

主锅放水800毫升

步骤 11

水滚后，放入模具，设定35分钟/varoma/速度1

步骤 12

蒸好的马拉糕

步骤 13

非常松软

菜谱创建时间：2020-11-02 17:48:32