自制豆腐乳

作者： 煊煊60

用料

• 豆腐 2块
• 盐 5克
• 辣椒粉 1勺
• 鸡精 1勺
• 十三香 1勺
• 孜然 1勺
• 香油 3勺
• 空纸箱或者木质的箱子 1个

自制豆腐乳的做法步骤

步骤 1

买豆腐要老一点的，这样容易成型不然烂了以后不好看都稀了

步骤 2

把豆腐切成自已喜欢的大小，稍微小一点吃的时候容易夹，然后用一个有空的容器铺开凉一会等水分少一点

步骤 3

然后我一般都是空的纸箱，没有的用木制的蒸格盒子之类的都可以，因为我在农村一般会铺一层绿色的松毛，没有的可以省略，然后把盒子盖起来，等待一个星期左右，隔几天看一下有味道了喜欢吃硬一点就可以进行下一步了，喜欢烂一点的就再等两天，等到起毛。

步骤 4

然后取一个碗，放入盐，辣椒面，鸡精十三香，孜然，然后取一块豆腐均匀的滚上调料，然后装入玻璃瓶中，这样直到所有的豆腐都装好

步骤 5

最后淋上香油放三天左右就可以吃了

菜谱创建时间：2020-11-02 16:49:38