萝卜糕

作者： 黄芳的小厨房

用料

• 萝卜 1000克
• 粘米粉 150克
• 澄面 50克
• 腊肠 1根
• 香菇 5朵
• 盐 适量
• 糖 少许
• 胡椒粉 少许
• 可以加些虾米(我是没买到)

萝卜糕的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净刮皮，刨成丝，撒盐拌匀待用。

步骤 2

腊肠，香菇，切成丁待用

步骤 3

把之前的萝卜丝挤出水份，萝卜丝和水分开放好。

步骤 4

萝卜水放入沾米粉，澄面，胡椒粉，糖搅拌均匀待用。

步骤 5

热锅下少许油，下香菇翻炒出香味，加入腊肠稍微煸炒一下，盛出待用。

步骤 6

把萝卜丝下锅翻炒一会儿加入香菇，腊肠，翻炒均匀。

步骤 7

炒好的萝卜丝放进刚才和好的面粉里搅拌均匀。

步骤 8

下锅中小火炒干水份。

步骤 9

容器内刷油，把萝卜丝放入压实。

步骤 10

上锅大火蒸50分钟。

步骤 11

待凉放入冰箱保鲜层一个晚上，待变硬好脱模。

步骤 12

切块，小火慢煎

步骤 13

煎好的萝卜糕就可以开吃啦！

菜谱创建时间：2020-11-02 08:38:30